22 Foods That Go Well With Drinking Yerba Mate
Si te dan ganas de comer mientras bebes yerba mate, no estás solo. Hay algo en el sabor cálido y amargo de unabuen compañero que te dan ganas de merendar. Afortunadamente, tienes muchas opciones de alimentos que combinan bien con beber yerba mate, y todos son tan sabrosos como pueden ser.
Cada país tiene sus comidas típicas para acompañar la yerba mate, por eso hoy repasaremos algunas comidas tradicionales, así como algunos bocados dulces y salados que puedes probar con tu próximola yerba mate.
Hora del día
Debido a que la yerba mate generalmente se bebe a primera hora de la mañana o a media tarde, los alimentos que rodean a la yerba mate están relacionados con los alimentos para el desayuno y la merienda. En concreto, giran en torno a diferentes panes y pasteles.
Por supuesto, hay un montón de variedad aquí. Algunos panes son dulces, otros salados, pero todos son deliciosos a su manera.
Favoritos salados
Torta Frita (Masa Frita)
torta frita es la comida #1 para acompañar el mate en Uruguay. Como sugiere el nombre, la torta frita es un círculo de masa fresca frita en una oblea crujiente. Los fabricantes de torta frita generalmente instalan sus puestos cuando llueve, ya que es tradicional en Uruguay comer torta frita en días lluviosos.
Si no te encuentras en Uruguay, puedeintenta hacer tu propia torta frita en casa.
Bizcochos/Medialunas (Croissants)
Los bizcochos, también conocidos como medialunas en Argentina, o más generalmente como croissants, son un alimento básico delicioso para la yerba mate. Los bizcochos se pueden rellenar con jamón o queso, o simplemente ser simples.
Por otro lado, los bizcochos pueden ser dulces, por ejemplo, rellenos dedulce de leche omembrillo(mermelada de membrillo). Para un sabor simple, también se pueden espolvorear con azúcar en polvo o untar con miel.
Básicamente, hay un bizcocho, o dos, para ti. Las medialunas son especialmente comunes en Argentina y se sirven como acompañamiento de casi todas las bebidas calientes (café, té, etc.).
Galletas (Crackers)
Galletas es la palabra española para galletas saladas. Es común reventar una manga de galletas, ya sean simples galletas de soda o galletas con granos (como trigo, salvado o avena). Cualquiera que sea su gusto, las galletas son una manera simple pero excelente de acompañar su yerba mate.
Chipá (Rollo de Queso)
En Paraguay y el norte de Argentina, el chipá es la forma de merendar con estilo. Chipá es un rollo cursi hecho de harina de mandioca que tiene forma de bolita. Chipá es fácil de hacer y tiene un delicioso sabor a queso. Originalmente, el chipá era una receta del pueblo indígena guaraní.
Bonificación: dado que está hecho con harina de mandioca, ¡el chipá es uno de los pocos alimentos enumerados aquí que no contiene gluten!
Pastelitos de Hojaldre
Para continuar con deliciosos panes, los pastelitos de hojaldre son otra gran opción para combinar con la yerba mate. Estos hojaldres suelen estar hechos con jamón y queso (o, a veces, con sabores dulces). Tienen ese exterior escamoso único en su tipo por el que son conocidos los pasteles de hojaldre.
Tortilla Santiagueña (Tortilla A La Parrilla)
La tortilla santiagueña es un tipo de tortilla de harina gruesa, bañada en grasa de carne, tradicionalmente asada a la parrilla para un final cálido. Esta es una receta tradicional argentina que es común tanto enasados (parrilladas) y para animar tu bebida de yerba mate.
A diferencia de la torta frita, la tortilla santiagueña no se fríe hasta quedar crujiente por fuera, sino que se asa a la parrilla para obtener una textura típica de tortilla.
Pan Casero (Pan Casero)
Pan, pan y más pan. Pan casero es otra gran opción que va bien con beber yerba mate. Aquí va cualquier pan casero, aunque el más típico es el elaborado con harina común y otros ingredientes. A veces pan casero puede incluir queso.
Tostadas (sándwiches)
Las tostadas son otra opción simple pero perfecta para combinar con la yerba mate. Las tostadas son típicamente sándwiches de jamón y queso que se asan a la parrilla o se calientan en una prensa para sándwiches. También pueden ser tan simples como tostadas con mantequilla.
Cualquiera que sea su bocadillo favorito, si está caliente, es una tostada.
Empanadas (Pasteles Rellenos)
Las empanadas son un clásico y relleno favorito para acompañar la yerba mate. Las empanadas son básicamente bolsitas de masa rellenas de diferentes sabores. Los rellenos más comunes incluyen carne de res, jamón y queso, pollo, Caprese y otras combinaciones.
Las empanadas también pueden ser dulces (dulce de leche, cualquiera) pero seamos realistas, los sabores salados son los mejores..
bruschette
Bruschette es técnicamente una comida italiana, pero se ha incorporado en gran medida a la cultura argentina como refrigerio. La bruschette es también un alimento típico de la yerba mate. Aquí, las rebanadas de pan fresco se untan con una espesa salsa de tomate con mucho ajo y aceitunas.
Picada (Tabla de Meriendas)
Las picadas son comunes en Brasil y en toda América del Sur. Una picada tradicional para muchos bebedores de yerba mate significa una variedad de jamones, salamis y quesos, además de aceitunas, tomates cherry, papas fritas y nueces. Sin embargo, una tabla de bocadillos puede incluir casi cualquier cosa. A veces, las salchichas, milanesas o empanadas sobrantes se cortan y se agregan a la picada también. Todo vale, pero todo es delicioso.
Palomitas de maiz
Uno de los alimentos más fáciles de combinar con el consumo de yerba mate son las palomitas de maíz. Las palomitas de maíz en los países de América del Sur generalmente se preparan en la estufa en una olla. Agrega un poco de sal y ¡listo! Las palomitas de maíz y la yerba mate son la mejor combinación que existe.
Golosinas
Churros (masa frita recubierta de azúcar)
Churros - famoso postre español con salsa de chocolate
No te puedes equivocar con unos churros. Los churros son tiras de masa fritas, tradicionalmente cubiertas con azúcar en polvo o rociadas condulce de leche o salsa de chocolate. Unos buenos churros calientes pueden hacer que tu experiencia de beber yerba mate sea simplemente divina.
Alfajor (Galleta Sándwich De Dulce De Leche)
Un alfajor es una galleta sándwich común en Argentina y Uruguay. Tradicionalmente se llena dedulce de leche y bañado en chocolate. Hay mucha variedad, pero estas galletas sándwich tienen un toque azucarado con tu yerba mate.
Budines (Pastel De Libra)
Budin es un nombre para un bizcocho, a menudo hecho con limón, vainilla, nueces u otras frutas. Es dulce y a veces se acompaña con un glaseado. Los budines son comunes en todos los países de América del Sur, especialmente los budines hechos con limón o naranja.
Pastafrola (Pastel De Membrillo)
Pastafrola es un sabroso pastel común en Argentina, Uruguay y Paraguay. Está hecho con fruta de membrillo (llamadamembrillo en español). Es un pastel dulce que a menudo es casero. ¡Toma una rebanada de esa pastafrola y bébete tu yerba mate!
Magdalenas (Galletas Madeleine)
Las magdalenas son esas deliciosas galletas de bizcocho con forma de concha. Aunque de origen francés, las magdalenas son un postre especial en América Latina. Las almendras y la mantequilla a menudo se incluyen en la masa para obtener una textura similar a la de un pastel.
Bolas de Fraile (Berliner o Rosquilla Rellena)
Las bolas de fraile son un bocado. Al igual que el postre alemán berlinés, las bolas de fraile parecen agujeros de donas fritos pero tienen un relleno. Las bolas de fraile suelen estar rellenas de crema de vainilla o chocolate. Es como un agujero de dona casero con una dulce sorpresa dentro.
Son la bomba para tener con tu próxima yerba mate.
Pepas/Ojitos (Galletas de Huella Digital)
Estas galletas de azúcar, llamadas pepas u ojitos, son variaciones de la galleta de huella digital. Estas galletas de mantequilla están cubiertas con una cucharada de crema de membrillo,dulce de leche o crema de chocolate. Parecen ojitos, por eso se les llama ojitos en algunos países latinoamericanos.
Una galleta clásica para disfrutar cualquier tarde de la semana.
Magdalenas
Los muffins se han vuelto cada vez más populares en los países de América Latina. Estos pequeños pasteles se hacen típicamente con arándanos, chocolate, plátanos o canela. Los panecillos son maravillosamente sabrosos y controlarán tu hambre durante tu próxima yerba mate.
Chocolate
Este es uno simple: chocolate. Una simple barra de chocolate negro también es común en la mesa de Brasil, Uruguay, Argentina y Paraguay. Romper un trozo de chocolate mientras se disfruta de la yerba mate es algo común.
Brownies
Finalmente, los brownies son otro refrigerio mientras tomas yerba mate. No hay nada más satisfactorio que masticar un brownie espeso mientras te alimentas con una yerba mate.
Al final del día, tú decides qué tipo de alimentos quieres disfrutar mientras bebes yerba mate. ¡Aquí tienes 22 deliciosas opciones, tanto saladas como dulces, para que empieces!