Does Yerba Mate Expire or Go Stale?

Ya sea que recién esté aprendiendo sobre la yerba mate ahora o que haya estado bebiendo eso durante años, una pregunta que surge comúnmente es: ¿la yerba mate caduca??

Si bien los productos de yerba mate suelen tener fechas de vencimiento en el empaque, eso no significa necesariamente que debas tirar la yerba mate a la basura si ha vencido.

Echemos un vistazo a lo que necesita saber sobre si su yerba mate caduca, cómo almacenarla para que dure el mayor tiempo posible y mucho más.

¿Caducan los productos con yerba mate??

Cuando mira el paquete de su producto, es probable que encuentre una fecha de vencimiento impresa en él. Si lo compró de una marca fuera de América del Sur, normalmente puede encontrar el sello en el costado de la bolsa, aunque a veces estará impreso en la parte superior.

El país de origen de la yerba mate determinará cuánto dura la fecha de vencimiento después del empaque. Por ejemplo, en Argentina y Paraguay, solía ser que se requería que la fecha fuera sellada como dos años después del empaque. Eso se ha cambiado recientemente para que la fecha tenga que ser estampada como tres años después del empaque.

Sin embargo, las fechas simplemente son requeridas por el gobierno y no significan necesariamente que la yerba mate ya no sea buena para beber.

Si una yerba mate vieja sigue siendo buena o no, dependerá de cómo la almacene. Se recomienda almacenar la yerba mate en un lugar fresco y seco. Sin embargo, si se almacena en un lugar demasiado seco, puede volverse escamosa y quebradiza y algunos de los sabores más sutiles pueden perderse.

Por otro lado, si almacena su yerba mate en un lugar demasiado húmedo, existe el riesgo de que su yerba mate se enmohezca.

Cuando almacena la yerba mate correctamente en un lugar fresco, oscuro y seco, es posible que esta bebida con cafeína mejore con el tiempo. Después de varios años, es posible que notes que la yerba mate almacenada correctamente retiene un brillo mate en las hojas y tiene un tono amarillo sin secarse. En esta etapa, su yerba mate añejada desarrollará sabores matizados y sutiles adicionales.

Cómo saber si tu yerba mate está rancia

Hay varios factores esenciales que pueden ayudarte a determinar la calidad de tu yerba mate.

• La yerba mate debe ser de color verde oliva aunque el brillo puede variar según el tipo de yerba mate. Una yerba mate envejecida puede adquirir un tono más amarillo. El tallo que encuentres en tu yerba mate debe tener un color que oscile entre el blanco de la cáscara de huevo y el tostado claro.
• El segundo factor es cómo se siente el compañero. Las hojas deben ser flexibles y flotantes. Si se desmorona al tacto y está demasiado seco, están un poco rancios. Las hojas deben estar ligeramente húmedas pero no mojadas.
• Por último, querrás oler la yerba mate. Querrás notar los olores de vegetales verdes, heno tostado, tierra e incluso una dulzura suave. Si no huele nada en absoluto, es posible que su compañero haya sido almacenado incorrectamente y se haya vuelto rancio.

Por otro lado, si su yerba mate huele a humedad o moho, es probable que se haya almacenado en un ambiente demasiado húmedo. Si este es el caso, es hora de reemplazar su yerba mate. La próxima vez, querrá tener cuidado de guardarlo correctamente para poder seguir usándolo durante un período de tiempo más largo.

Como ejemplo, la imagen de arriba tiene dos contenedores de yerba mate. A la izquierda hay un nuevo paquete de Meta Mate 23 que se envasó al vacío y se almacenó de forma segura. A la derecha, dejamos la misma yerba mate al sol durante 1 día. No pasó mucho tiempo para que se volviera rancio.

Almacenamiento adecuado de la yerba mate

Es importante iniciar correctamente la yerba mate para que dure el mayor tiempo posible. Si guardas tu mate en un lugar donde está expuesto a demasiada humedad, corres el riesgo de que crezca moho. También puede secarse si está expuesto a la luz solar o a condiciones demasiado secas.

Cómo almacenar yerba mate

 

Tienes varias opciones cuando se trata de almacenar yerba mate.

Simplemente puede dejar su yerba mate en el empaque original en el que vino cuando la compró. Si elige esta opción, querrá asegurarse de sellar la abertura lo mejor que pueda.

Si está almacenando su yerba mate en su paquete original, debe mantener la bolsa en un área seca, fresca y oscura que no esté expuesta a cambios extremos de temperatura.Lo mejor es almacenar su yerba mate a temperatura ambiente. Los lugares como una alacena, un estante o un cajón del escritorio pueden funcionar bien como lugares para guardar a tu pareja.

Si el compañero que tienes eschimarrao, que es una forma fresca de yerba mate, deberás tomar más precauciones cuando se trata de almacenarla. De lo contrario, todo perderá fácilmente su vitalidad verde brillante. Muchas personas guardan su chimarrao en un Tupperware en el congelador para mantenerlo lo más fresco posible.

Otra opción que tienes es guardar tu yerba mate en un recipiente hermético.Esta es probablemente la mejor manera de comenzar con la yerba mate, ya que puede ayudar a mantener a raya los olores y la humedad. Esto significa que hay muchas menos posibilidades de que tu yerba mate se enmohezca si vives en un ambiente húmedo.

Hay muchos recipientes herméticos diferentes que puedes comprar para almacenar tu yerba mate. También puede reutilizar un frasco de vidrio siempre que lo lave bien y lo seque bien antes de poner las hojas secas en el recipiente.

Una vez que haya vertido su yerba mate en su recipiente hermético, puede cerrar bien la tapa y colocarlo en un lugar fresco, seco y oscuro. Cuando almacena la yerba mate de esta manera, potencialmente puede durar varios años sin tener ninguna reducción en la calidad.

¿Es hora de que actualice sus suministros de yerba mate??

La yerba mate es una bebida deliciosa, refrescante y energizante que puede convertirse en una deliciosa parte de tu rutina matutina. Cuando almacena la yerba mate correctamente, puede disfrutar del mismo lote potencialmente durante años.

Una de las alegrías de pensar en la yerba mate es hacerlo a la manera tradicional. En Matero, ofrecemos yerba mate kids que tienen todo lo que necesitas para comenzar a tomar mate de inmediato. Echa un vistazo a nuestroselección de kits de yerba mate ¡aquí!

Quiere saber más Echa un vistazo Cuidando tu Kit de Yerba Mate