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The Terminology of Yerba Mate

The Terminology of Yerba Mate

Como ya puede adivinar, existe una gran cultura en torno al mate y viene con una serie de términos específicos. Aquí hay algunos de ellos que pueden ayudarlo a ingresar al mundo matero.

Bombilla : Abombilla es una pajita de metal especial que tiene un colador plano en forma de bulbo en el extremo. Originalmente de caña y luego de plata, hoy en día es de acero inoxidable o metal de alpaca.

cebador : El cebador’ (masc.) o cebadora’ (fem.) es la persona que ceba’ (sirve) el mate en un grupo de personas.le.

cedro : Verter agua caliente sobre el mate para infusionarlo.

Camisinha : Una bolsa de lino que se usa con una pajita para evitar que se tape mientras se bebe.

Chimarrão o Cimarrón : mate caliente tradicional. Cimarrón’ es la traducción al español de la palabra portuguesa chimarrão’.’.

Erva-mate : Portugués para Yerba Mate. A menudo asociado con chimarrão.

curar : Traducido como curar el mate, es un proceso que se hace antes de empezar a utilizar las copas de mate hechas de madera o de calabaza. Se hace para cerrar los poros de la copa y evitar que el sabor del propio recipiente afecte el sabor del mate. También ayuda a prevenir el moho..

guampa : Una especie de copa de mate hecha con cuernos de vaca.

Limpia-bombilla : limpiador de bombillas, similar a un cepillo para limpiar tuberías, generalmente hecho de metal delgado y flexible y un cepillo al final.

Compañero : Una bebida con cafeína hecha de hojas y tallos de Yerba mate (I. paraguariensis) y por lo general, agua caliente. El mate es una bebida que se consume desde hace siglos y que es muy popular en países sudamericanos como Argentina, Brasil (conocido como chimarrão), Paraguay y Uruguay. / Refiriéndose a la calabaza, recipiente utilizado para beber la bebida del mismo nombre. También llamadocalabaza oporongo

mate cocido : Traducido como mate cocido o mate es una forma de preparar el mate como se haría con otro tipo de tés o infusiones.n.

mate de leche : Mate que se prepara igual que el tradicional mate caliente pero utilizando leche caliente en lugar de agua.

mate dulce : Mate con azúcar.

mate lavado : Traducido como mate lavado’, es el término que se utiliza cuando el mate ha perdido su sabor..

Mateada : una reunión donde la gente se reúne para tomar mate.

matear : Tomar mate por un tiempo prolongado. También llamado yerbear.

Matero o Mateador (masc.) Persona que disfruta tomando mate.

matera o Mateadora (fem.) Persona que le gusta tomar mate. / Bolsa especial diseñada para llevar las herramientas que se usan para tomar mate, como el mate, la bombilla y el termo.

Mateando : Participar en el consumo de yerba mate.

pava : Una olla (generalmente) de metal que se usa para hervir agua. También llamadocaldera.

Tereré : Mate que se prepara con agua fría o helada.

Termo : Termo de vacío utilizado para mantener el agua caliente.

Yerba / Yerba Mate : El producto obtenido después de tostar y moler las hojas de I. paraguariensis, utilizado para beber mate.

Yerba Mate Compuesta : El término compuesta’ se refiere a una mezcla de mate que está formada por un mínimo del 60% de yerba y un máximo del 40% de hierbas como la menta, el tomillo, la salvia, el poleo y el romero..

Vira-mate : Disco circular que suele usarse para tapar la parte superior de la copa para preparar el chimarrão.

Yuyos : Ingredientes añadidos al mate como jengibre, canela, piel de naranja o hierbas para endulzarlo.

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