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Yerba Mate vs Green Tea

Yerba Mate vs. Green Tea : Which Drink Is Better?

Cada año en América del Sur,cientos de miles de toneladas de yerba mate se producen. En Argentina, por ejemplo, se producen 172.000 toneladas al año, mientras que 80.000-120.000 toneladas provienen de Brasil y 60.000 de Paraguay.

La yerba mate ha ganado popularidad en los últimos años, pero todavía hay mucha confusión al respecto. Mucha gente tiene preguntas como "¿Qué es el mate?" y "¿Cómo se compara el té con la yerba mate?"?"

Si estás indeciso acerca de probar la yerba mate, sigue leyendo. A continuación se explica todo lo que necesita saber sobre las diferencias entre la yerba mate y el té verde.

¿Qué es la yerba mate??

Yerba Mate

la yerba mate es una hierba originaria de América del Sur. Es una de las pocas plantas que se encuentran en el mundo que produce cafeína de forma natural (el cacao, la cola, el guaraná, el té y el café son los otros). El té verde, por otro lado, proviene de varios países de Asia, incluidos Japón, Taiwán, China, Vietnam e India.

La hierba yerba mate se usa para hacer la bebida de yerba mate. Esta es la bebida nacional de Argentina, Uruguay, Paraguay y el sur de Brasil. En estos países, se consume seis veces más que el café.

La yerba mate se prepara como infusión, similar al té. Sin embargo, en realidad no contiene hojas de té. Mucha gente bebe yerba mate de la misma manera que bebería té verde (o cualquier otro tipo de té), pero es importante señalar que es una bebida totalmente diferente.

El sabor

Up Close with Yerba Mate in a Cup

El sabor del té verde suele ser ligero, delicado y ligeramente astringente. Esencialmente, todas las variedades de té verde tienen el mismo perfil de sabor básico.

La yerba mate, por otro lado, puede variar bastante en sabor según el tipo que beba y cómo se prepare la hierba. Puede tener un sabor más herbáceo o podría ser más dulce.

La yerba mate en polvo tiende a ser más amarga. Las variedades de hojas sueltas, por el contrario, tienen un sabor más ligero y no contienen mucho amargor. La yerba mate es la menos amarga cuando se tuesta. Esto le da un sabor más rico, fragante y terroso.

LeerElegir su primera yerba mate para probar.

La preparación

Prepare a Cup 

Estas dos bebidas también difieren en términos de preparación. Aunque ambosrequieren la misma temperatura del agua (entre 160 y 180 grados Fahrenheit), el tiempo de remojo es diferente.

El té verde necesita reposar durante uno o dos minutos para la primera infusión. La yerba mate, por otro lado, requiere unos cinco minutos de tiempo de remojo.

También puede volver a remojar la yerba mate con más frecuencia que el té verde. El té verde pierde su sabor después de volver a remojarlo dos o tres veces. La yerba mate se puede volver a remojar hasta 10 veces antes de perder sabor.

Las bebidas también se pueden servir de forma diferente después de su preparación.

Todo lo que necesita para preparar y servir el té verde es una tetera de calidad. También es posible preparar yerba mate usando una tetera con colador, y algunas personas también disfrutan preparándola usando una prensa francesa. Es muy versátil y flexible (que es una de las razones por las que tanta gente lo prefiere). Sin embargo, para la preparación tradicional, usaráuna calabaza y bombilla, que es un tipo especial de pajita que también actúa como colador.

Los beneficios para la salud

Heart

Tanto la yerba mate como el té verde vienen conimportantes beneficios para la salud. Sin embargo, contienen diferentes nutrientes, y algunas personas estarán mejor bebiendo uno en lugar del otro. A continuación se muestra un desglose de las diferencias en nutrientes y beneficios para la salud entre la yerba mate y el té verde:

Antioxidantes

La yerba mate y el té verde contienen antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a prevenir el estrés oxidativo y el daño celular en el cuerpo.

El antioxidante dominante en el té verde esepigalocatequina-3-galato (también conocido como EGCG). El antioxidante dominante en la yerba mate, por otro lado, esÁcido clorogénico. Este es el mismo antioxidante que se encuentra en los granos de café verde.

Se sabe que EGCG proporciona los siguientes beneficios para la salud:

  • Envejecimiento lento
  • Función cognitiva mejorada
  • Mejora de la salud del corazón
  • Pérdida de peso más rápida a través del aumento de la termogénesis y la oxidación de grasas
  • Crecimiento tumoral inhibido (específicamente en el estómago, el hígado, el colon y los pulmones)

El ácido clorogénico que se encuentra en la yerba mate está asociado con estos otros beneficios:

  • Presión arterial reducida
  • Propiedades antibacterianas
  • Colesterol reducido
  • Cognición mejorada y claridad mental.
  • Reducción de células cancerosas
  • Mejor balance de azúcar en la sangre

La yerba mate también parece tener unmayor concentración de antioxidantes que el té verde (así como otras bebidas a base de té y no a base de té). Esto, a su vez, lo hace superior cuando se trata de prevenir el estrés oxidativo y los efectos negativos para la salud.

Cafeína

Cuando comienzan a investigar la yerba mate y la comparan con otras bebidas, muchas personas se preguntan: "¿La yerba mate tiene cafeína?" y "¿Cuánta cafeína hay en la yerba mate?" La yerba mate definitivamente contiene cafeína, pero hay una diferencia significativa entre la cantidad que tendrá en comparación con lo que hay en el té verde.a.

Tanto la yerba mate como las hojas de té verde son fuentes naturales de cafeína, pero la yerba mate contiene mucho más que el té verde. Una taza de yerba mate contiene alrededor de 70 mg de cafeína. Una taza de té verde, en comparación, solo contiene alrededor de 35 mg.

Para aquellos que buscan aumentar su energía y experimentar los efectos estimulantes de la cafeína, obtendrán más por su dinero bebiendo yerba mate que bebiendo té verde.

También es importante tener en cuenta que, aunque la yerba mate contiene mucha más cafeína que el té verde, no te dará un gran pico de energía seguido de un bajón. La mayoría de las personas que beben yerba mate informan que experimentan una energía suave y sostenida durante todo el día. No suelen tener problemas con el nerviosismo, la ansiedad u otros síntomas que pueden acompañar al consumo elevado de cafeína.

Nutrición

También existen grandes diferencias entre la yerba mate y el té verde en lo que respecta a su descomposición de nutrientes. Además de contener diferentes antioxidantes, también cuentan con diferentes vitaminas, minerales y antioxidantes.

La yerba mate contiene la friolera de 196 compuestos activos. El té verde, por otro lado, contiene solo 144 (todavía una cantidad significativa, pero mucho menos de lo que ofrece el mate).

La yerba mate contiene 24 vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales, así como 15 aminoácidos. También es rico en otros compuestos beneficiosos, como flavonoides, minerales traza, polifenoles, ácidos grasos y clorofila. En una taza de yerba mate encontrarás vitaminas A, B1, B3, B5, C y E. También encontrarás minerales como calcio, magnesio, hierro, fósforo y selenio.

Muchos de los nutrientes que se encuentran en la yerba mate son necesarios para mantener la vida. Esto tiene sentido si se considera que la gente confiaba en él hace mucho tiempo como su principal fuente de nutrición durante las sequías y las hambrunas.

Por supuesto, no recomendamos que bebas solo yerba mate para mantenerte. Sin embargo, es bueno saber que puede obtener tantos nutrientes importantes de una bebida deliciosa.

Pérdida de peso

Se dice que tanto la yerba mate como el té verde tienenbeneficios de pérdida de peso. Esto tiene que ver, en gran medida, con su contenido de cafeína. Dado que ambas bebidas contienen cafeína, tienen mayores propiedades termogénicas y pueden ayudar a estimular su metabolismo para que pierda peso más rápido.

Debido a que la yerba mate contiene más cafeína que el té verde, ofrece más de esos beneficios para quemar grasa y estimular el metabolismo. Las cantidades más altas de cafeína que se encuentran en la yerba mate también la convierten en un supresor del apetito más potente. Esto significa que puede ayudarlo a evitar comer en exceso y hacer que sea más fácil mantenerse en un déficit de calorías (lo que significa que quema más calorías de las que come).

¿Es la yerba mate mejor para ti que el té??

Al final del día, ambos ofrecen importantes beneficios para la salud y pueden ser buenos complementos para la dieta. Sin embargo, la yerba mate es la clara ganadora en lo que respecta a la disponibilidad de antioxidantes, el contenido de cafeína y la composición general de nutrientes.

Si está buscando una bebida que aumente su energía y le proporcione vitaminas y minerales esenciales (al mismo tiempo que lo ayuda a quemar grasa corporal), no puede equivocarse con una taza de yerba mate.

Preparar y servir la yerba mate

Serving Yerba Mate

Para aprovechar al máximo el consumo de yerba mate, es importante prepararlo de la manera adecuada. Si lo estás preparando usando elmétodo tradicional,esto requiere una calabaza (o "mate"). Las calabazas originales estaban hechas de calabaza seca y ahuecada, pero las variedades modernas están hechas de madera, metal o cerámica.

Para preparar su bebida, la yerba (o "hierba") debe colocarse en la calabaza. Luego se agita, se tritura o se muele.

Desde aquí, vierta agua fría en la calabaza lentamente para que las hierbas puedan absorberla y prepararse para la infusión. Después de que el agua fría haya sido absorbida, vierta agua caliente sobre la parte superior. Esto permite que las hierbas se infundan en el agua y creen una bebida similar al té.

Nunca debes colar las hierbas de la calabaza antes de beber yerba mate. En cambio, dejarás las hierbas donde están y sorberás el líquido a través de la bombilla, que las cuela.

Hay muchosdiferentes tipos de alimentos (tanto dulces como salados) que puedes servir junto con la yerba mate si la estás preparando para una reunión o para disfrutarla solo. Algunas opciones populares incluyen palomitas de maíz, churros, galletas (crackers), empanadas (pasteles rellenos) y ojitos (galletas con huellas dactilares).

Comience a beber yerba mate hoy

Ahora que comprende mejor las diferencias entre la yerba mate y el té verde, ¿está interesado en probar la yerba mate? Si desea experimentar los beneficios únicos para la salud que la yerba mate tiene para ofrecer, o si simplemente desea agregar una nueva bebida a tu repertorio, estamos aquí para ayudarte..

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